Cara Membuat Otak-Otak, Jajanan Anak Sekolah yang dimaksud Enak dan juga Murah

Otak-otak merupakan kudapan khas Indonesia yang dimaksud digunakan terbuat dari daging ikan tenggiri cincang yang dimaksud digunakan diberi bumbu lalu dibungkus dengan daun pisang.

Setelah dimasak, camilan ini disajikan dengan saus kacang atau kuah asam pedas. Cara memproduksi otak-otak goreng serta bakar cukup simpel. Selain simpel, metode memasaknya pun bisa jadi jadi dipilih, yakni digoreng atau dibakar.

Otak-otak sendiri merupakan jajanan yang mana biasanya banyak ditemui di area tempat sekitar sekolah dasar. Cita rasa jajanan ini enak sehingga digemari oleh berbagai kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa.

Namun dikarenakan dijual dengan tarif yang mana digunakan relatif murah, otak-otak yang tersebut itu dijual di area area sekitar sekolah biasanya terasa lebih lanjut lanjut banyak tepung daripada ikan tenggirinya.

Jika ingin membuatnya sendiri pada rumah dengan rasa yang digunakan digunakan tambahan besar lezat, simak langkah-langkahnya berikut yang mana dihimpun dari berbagai sumber.

Cara Membuat Otak-Otak Goreng

Berikut komponen kemudian cara menghasilkan otak-otak goreng.

Bahan-bahan:

• 350 gr ikan tenggiri giling halus
• 125 gr sagu tani
• 35 ml santan
• 1 butir putih telur
• 2 batang daun bawang, rajang tipis

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu kacang:

• Satu genggam kacang tanah, goreng
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok bawang goreng
• 5 buah cabai rawit, atau sesuai selera
• 1/2 sdt cuka
• Garam kemudian juga gula secukupnya
• kecap secukupnya

Cara menimbulkan saus:

1. Haluskan kacang goreng dengan bawang putih, bawang goreng, cabai rawit.
2. Setelah halus, tambahkan garam, gula, kemudian juga cuka.
3. Tambahkan air panas, lalu aduk rata.
4. Koreksi rasa lalu beri kecap manis sesuai selera.

Cara memproduksi otak-otak:

1. Campur semua materi juga juga bumbu halus, aduk hingga rata
2. Didihkan air, beri minyak sayur sedikit agar otak-otak tak lengket.
3. Lumuri tangan dengan sedikit tepung sagu, lalu bentuk oval memanjang.
4. Masukkan pada air mendidih, rebus hingga adonan mengapung.
5. Goreng hingga berwarna kecokelatan, serta sajikan dengan saus kacang.

Cara Membuat Otak-Otak Bakar

Selain digoreng, otak-otak juga mampu dibuat dengan cara dibakar. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri
• 2 1/2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 1/3 sdt merica
• 1 1/2 sdt baking powder
• 120 ml santan instan
• 130 ml air es
• 2 butir putih telur
• 120 gr tepung sagu atau tapioka
• 1 1/2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1-2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• Daun pisang, tusuk gigi, secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tenggiri, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, dan juga juga baking powder dengan blender.
2. Cincang halus bawang putih, bawang merah, daun bawang, juga juga seledri, lalu masukkan ke dalam adonan.
3. Masukkan santan juga juga putih telur, aduk lalu tambahkan tepung terigu serta tepung sagu, tambahkan air, lalu aduk rata.
4. Siapkan daun pisang dengan lebar sekitar 24-15 cm, masukkan sedikit adonan, gulung lalu sematkan tusukan.
5. Panaskan panggangan kemudian bakar otak-otak di tempat tempat api sedang hingga matang.
6. Sajikan otak-otak selagi hangat dengan bumbu kacang atau saus tomat.

Demikian cara menimbulkan otak-otak goreng lalu bakar. Selamat berkreasi!